Batoniki daktylowe MEDJOOL z nerowcami, migdałami i słonecznikiem oraz TRUFLE Medjool
Batoniki daktylowe MEDJOOL z nerowcami, migdałami i słonecznikiem oraz TRUFLE Medjool

Batoniki daktylowe z nerkowcami, migdałami i słonecznikiem (bez cukru)

(ok. 12 sztuk)

Składniki:

  • 500 g świeżych daktyli (odmiany Medjool)
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • łyżka gorzkiego kakao
  • 100 g płatków owsianych
  • 100 g orzechów nerkowca
  • 100 g nasion słonecznika
  • 75 g płatków migdałowych

Przygotowanie:

  • daktyle wypestkować, umieścić w misce z olejem kokosowym i kakao, zblendować na gładką masę
  • dodać orzechy, płatki i nasiona (mogą być inne, w zależności od upodobań: włoskie, laskowe, pestki dyni itp.), wymieszać (łyżką lub ręką)
  • masę umieścić w prostokątnej foremce lub plastikowym pojemniku, ugnieść mocno i posypać po wierzchu jeszcze odrobiną orzechów i nasion
  • wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej całą noc)
  • wyjąć z foremki i kroić na małe batoniki (można je przechowywać w lodówce do 10 dni)

Trufle czekoladowo-kokosowe (bez cukru)

(ok. 30 sztuk)

Składniki:

  • 350 g świeżych daktyli (odmiany Medjool)
  • 2 czubate łyżki gorzkiego kakao
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych (plus trochę do obtoczenia)

Przygotowanie:

  • daktyle wypestkować i zblendować z olejem kokosowym i kakao
  • dodać wiórki kokosowe, wymieszać dokładnie
  • odstawić do lodówki na kilka godzin (u mnie cała noc)
  • nabierać małą porcję na łyżeczkę, toczyć kuleczki, obtaczać je w wiórkach kokosowych

Dwa przepisy z jednej masy

Jeśli chcecie z jednej masy przygotować zarówno batoniki, jak pralinki, wówczas zróbcie tak: na 850 g daktyli – 4 łyżki oleju kokosowego, 2 łyżki kakao – zblendować, masę podzielić na pół. Połowę masy połączyć z płatkami, orzechami, pestkami itp. na batoniki, do drugiej części dodać kolejną łyżkę kakao i wiórki kokosowe. Generalnie najważniejsze są tu proporcje daktyle-olej-kakao, później dodajecie już co i ile chcecie, masa ma być gęsta i mocno wypełniona dodatkami, a po kilku godzinach w lodówce będzie można ją kroić lub formować zgrabne kulki.

 

 

 

Foto i przepis powstał we współpracy ze blogiem http://mrspolka-dot.com

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl